双茄烩

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材料

番茄1个,茄子1个,葱1段,姜2片,调料:生抽,盐,白糖

做法

1、茄子、番茄分别洗净切成丁,葱、姜切碎

2、锅中油热后,先放入葱蒜碎爆香

3、倒入茄子丁翻炒

4、炒至茄子变软变色

5、倒入番茄块,不断翻炒,倒入少许生抽

6、炒到番茄出汤,番茄基本炒烂,焖一小会, 最后撒盐和白糖出锅

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